Inicio » Todos los catálogos » Ciclos Formativos » Hostelería y Turismo » Au service du client. Francés para cocina y restauración, 4.ª edición Edición 2017

Portada del libro Au service du client. Francés para cocina y restauración, 4.ª edición  Edición 2017
- 5% dto.

Au service du client. Francés para cocina y restauración, 4.ª edición Edición 2017

  • Libro en papel

  • 32,00 Eur
  • 30,40 Eur

  • * Envío gratuito a España.

  • En stock
  • Unidad(es)
  • Comprar
  • FECHA ESTIMADA de ENTREGA 06/07/2017


Caracteristicas

  • Sistema educativo: LOE
  • Impresión: Color
  • Páginas: 248
  • Formato: 21 x 27 cm
  • Edición: 2017
  • Peso: 0,68 kg.
  • Editorial: Paraninfo
  • Au service du client. Francés para cocina y restauración, 4.ª edición Edición 2017

  • 9788428339681
  • ARANTXA MOTA IGLESIAS

  • Le public

    Ce manuel s’adresse aux étudiants des Écoles-Hôtelières, sections restauration et cuisine; et aux professionnels en contact avec des clients francophones et désirant acquérir ou réviser des connaissances en français de leur spécialité.




    Le niveau

    Cet ouvrage peut-être utilisé dès le niveau débutant jusqu’au niveau intermédiaire.


    Au Service du Client tient compte des recommendations et des progressions du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues et des directrices officielles fixées pour l’enseignement du français langue étrangère (2e langue) dans les «Ciclos Formativos de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo».


    Dans le contexte du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues, les contenus et les compétences travaillés dans Au Service du Client se situent entre les sections A1 et A2 / B1 et B2.





    Les objectifs

    Permettre un apprentissage du français général et du français du tourisme dans la branche professionnelle «restauration-cuisine».


    Acquérir les compétences langagières en se familiarisant avec les pratiques spécifiques de son domaine professionnel.





    Les contenus

    Le parcous suivi par les élèves d´un lycée-hôtelier est repris dans la structure de ce livre. Au Service du Client est constitué de 4 Unités concernant la cuisine, le restaurant et le bar ainsi qu´une première approche du français général au début du livre.



    Chaque unité est constituée:


    • d´exercices de compréhension orale et écrite à partir des documents sonores.
    • d´exercices d´expression orale et écrite.
    • d´exercices oraux et écrits de découverte et de réemploi.
    • de jeux de rôle.
    • d´exercices de vocabulaire.
    • d´exercices de phonétique.
    • d´un rappel grammatical.




    Ce livre est acompagné d’un support on-line:


    • Les dialogues, les exercices de phonétique, les exercices d’écoute sont enregistrés et téléchargeables en ligne.


    • Un guide pédagogique avec les corrigés des exercices, contenant des informations supplémentaires, est disponible et téléchageable en ligne.

  • Libro en papel

  • 32,00 Eur
  • 30,40 Eur

  • * Envío gratuito a España.

  • En stock
  • Unidad(es)
  • Comprar
  • FECHA ESTIMADA de ENTREGA 06/07/2017

UNITÉ 1. Premiers contacts

Leçon 1. Au lycée hôtelier

Leçon 2. Au bar du lycée pendant la pause-café

Leçon 3. En classe

Leçon 4. Les courses

Leçon 5. Les magasins



UNITÉ 2. À la cuisine

Leçon 6. Cours pratique de cuisine: Les entrées

Leçon 7. Les plats principaux: La viande

Leçon 8. Les plats principaux: Le poisson

Leçon 9. Entremets, pâtisserie, fromages

Leçon 10. La gastronomie française



UNITÉ 3. Au restaurant

Leçon 11. La mise en place du restaurant

Leçon 12. Comment dresser la table au restaurant?

Leçon 13. Dîner au restaurant. Réserver une table, accueillir un client

Leçon 14. Conseiller un client. Prendre la commande

Leçon 15. Les réclamations



UNITÉ 4. Au bar

Leçon 16. Les différents types d’établissements

Leçon 17. Mise en place du bar

Leçon 18. Différentes catégories de cocktails

Leçon 19. Les liqueurs. Apéritifs, digestifs et eaux-de-vie

Leçon 20. Les cocktails

El libro pertenece a los siguientes catálogos

Más libros de la materia Hostelería y Turismo

Dónde comprar el libro

 POPULAR LIBROS S.L.
OCTAVIO CUARTERO,17
02003 ALBACETE (ALBACETE)

 CILSA LIBROS,S.L.
ITALIA,6
03003 ALICANTE (ALICANTE)

 LIBRERIA SENECA CENTRO
Capitan Legier,4
03202 ELCHE (ALICANTE)
965453920
 LLIBRERIA ALI I TRUC, S.L.
Pº.DE LES ERES SANTA LLUCIA,7
03202 ELCHE (ALICANTE)

 LIBRERIA PUBLICS
PATRICIO FERRANDIZ, 16
03700 DENIA (ALICANTE)

 LUAL PICASSO
Reyes Católicos,18
04001 ALMERIA (ALMERIA)
950235600
 DISTRIBUIDORA ALMERIENSE DEL LIBRO
Sierra de la Atalaya 32-34, POLIG.LA JUAIDA
04240 VIATOR (ALMERIA)

 MARCOMBO,S.A. (LIQUIDACION)
GRAN VIA 594
08007 BARCELONA (BARCELONA)
933180508
 QUADIX LIBROS, S.L.
POLIG. RIO SAN PEDRO, C/ CHILE Nº 4
11519 RIO SAN PEDRO/PUERTO REAL (CADIZ)
916655239
 PLACIDO GOMEZ, S.A.
REI EN JAUME,70
12001 CASTELLON (CASTELLON)

 ARGOT CULTURAL LIBRERIA
SAN VICENTE, 16
12001 CASTELLON (CASTELLON)
964250498
 BABEL LLIBRES
Guitarrista Tarrega,20
12003 CASTELLON (CASTELLON)

 LIBRERIA TORO IBERICO
COLON, 50
16002 CUENCA (CUENCA)

 LIBRERIA BABEL
GRAN CAPITAN,4
18002 GRANADA (GRANADA)

 LIBRERIA PICASSO
San Marcelino de Champagnac,2
18002 GRANADA (GRANADA)
958536910
 DISGRALIBRO
ALMUÑECAR,COMPLEJO ALMORAIMA,NAVE 15
18220 ALBOLOTE (GRANADA)
958491157
 LIBRERIAS Y PAPELERIAS DON LIBRO, S.L.
San Joaquin,1 Bajo
23006 JAEN (JAEN)

 LIBRERIA ALCALA (GRUPODIS)
LIBREROS,4
28004 MADRID (MADRID)

 LIBRERIA FORTUNA
LIBREROS, 4
28004 MADRID (MADRID)

 LIBRERIA GAZTAMBIDE SL
Gaztambide 6
28015 MADRID (MADRID)

 SAN FERNANDO
C/ Sierra de Guadarrama 35. Naves 2, 3, 4 y 5
28830 San Fernando de Henares (MADRID)

 AGAPEA
Bodegueros,43
29006 MALAGA (MALAGA)

 DISTRIBUIDORA MALAGUEÑA (DISMALIBRO)
BODEGUEROS,50
29006 MALAGA ()

 LIBRERIA PROMETEO Y PROTEO
PUERTA BUENAVENTURA, 3
29008 MALAGA (MALAGA)

 LIBRERIA PAGINAS
AVDA, PIO XII, 4
45600 TALAVERA DE LA REINA (TOLEDO)
925824496
 LIBRERIA SORIANO II
Xativa,15
46002 VALENCIA (VALENCIA)

 LIBRERIA INTER-TECNICA,S.L.
Camino de Vera,19
46022 VALENCIA (VALENCIA)

 DIFUSION GENERAL DE
Pol.el Oliberal Calle G Nave 6
46394 RIBARROJA (VALENCIA)

 LIBRERIA PUERTO
Camp de Morvedre.151
46520 PUERTO SAGUNTO (VALENCIA)

 AMBRA LLIBRES S.L.
AVDA.ALICANTE,12
46700 GANDIA (VALENCIA)
962878252

Visualizar capítulo de muestra