1. Presentación de platos, 2. Acabado de las distintas elaboraciones culinarias, 3. El montaje y presentación de platos en grandes fuentes
para su exposición en buffet, 4. Necesidades de acabado y decoración según el tipo de elaboración, modalidad de comercialización y tipo
de servicio, Ejecución de operaciones necesarias para la decoración y presentación de platos regionales, internacionales, de creación propia y de mercado, de acuerdo con su definición
y estándares de calidad predeterminados, 6. El estilo de algunos grandes maestros, 7. Experimentación y evaluación de resultados II
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