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Portada del libro Enfermedades de conservación de frutos de pepita, manzanas y peras
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Enfermedades de conservación de frutos de pepita, manzanas y peras

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Caracteristicas

  • Impresión: B & N
  • Páginas: 172
  • Formato: 16 x 23,5 cm
  • Edición: 1993
  • Peso: 0,46 kg.
  • Editorial: Mundiprensa
  • Enfermedades de conservación de frutos de pepita, manzanas y peras

  • 9788471144539
  • PIERRE BONDOUX

  • Los almacenamientos y legumbres, necesario para su salida escalonada al mercado, y el transporte a largas distancias, ha adquirido un desarrollo muy importante en los últimos años.  Los largos periodos en que deben permanecer los frutos en este proceso los expone a numerosas pérdidas debido a accidentes y a enfermedades.
     
    Este libro, elaborado bajo la tutela del INRA, pretende poner en manos de los técnicos y profesionales de la fruticultura los conocimientos necesarios para una óptima conservación de los frutos de pepita, manzanas y peras.
     
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Capitulo 1. Generalidades - Capitulo 2. Criterios de determinación - Capitulo 3. Clave de determinación - Capitulo 4. Descripciones de enfermedades y accidentes- Capitulo 5. Enfermedades fúngicas de conservación - Capitulo 6. Enfermedades fisiológicas y accidentes - Capitulo 7. De la salida de conservación al plato de postre - Glosario - Bibliografía - Índice alfabético.

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