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Portada del libro EL VINO Y SU SERVICIO

  • EL VINO Y SU SERVICIO

  • 9788497325820
  • FRANCISCO GARCÍA ORTIZ, PEDRO PABLO GARCÍA ORTIZ, MARIO GIL MUELA
  • Libro dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de Servicios de Restauración, cubriendo los contenidos del desarrollo curricular de la asignatura “El vino y su servicio”, pero con un valor añadido que lo acerca a un libro de consulta para cualquier estudio de la familia de hostelería y para actividades profesionales.
  • Características
  • 348 páginas
  • Formato 17x24
  • Edición 2009
  • 32,00 € IVA incl.

  • Costes de entrega no incluidos

  • En stock

1.- El vino. Tipos y clasificación
2.- Análisis sensorial
3.-Factores del medio natural
4.- La vinificación
5.- Los vinos de España
6.- Los vinos del mundo
7.-  La vieja Europa
8.- El Nuevo Mundo
9.- El servicio del vino

  • Descargas públicas
  • Guía didáctica
  • Recurso para el profesor que sirve de base para elaborar la programación del módulo.
  • Recursos sólo para profesores registrados
  • Ex@mina
  • Herramienta online para la creación de pruebas de conocimientos.
  • Solucionario
  • Recurso para el profesor donde puede encontrar las claves de los ejercicios propuestos en el libro.
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