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Portada del libro UF0926 - Diseño y organización del almacén
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UF0926 - Diseño y organización del almacén

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Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 194
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Edición: 2022
  • Peso: 0,38 kg.
  • Editorial: Paraninfo
  • UF0926 - Diseño y organización del almacén

  • 9788413665191
  • AMELIA DE DIEGO MORILLO [Autor]

  • El diseño y la organización del almacén requieren una serie de pasos y conocimientos previos, necesarios para la optimización de nuestros recursos y el aprovechamiento del espacio disponible.

    En este manual analizaremos las distintas técnicas para lograrlo cumpliendo con la normativa vigente, y determinaremos los equipos e instalaciones necesarios según los distintos tipos de almacenes y mercancías de que se trate. Además, aprenderemos a diseñar planes de mantenimiento de acuerdo a las recomendaciones del fabricante, a elaborar presupuestos de gastos y a desarrollar sistemas de calidad para la mejora continua de nuestro servicio. Por último, veremos cómo se calculan los indicadores y estándares de tiempo para la mejora de la calidad del servicio del almacén. Cada capítulo se complementa con una batería de actividades, cuya solución está disponible en www.paraninfo.es.

    Los contenidos del libro se corresponden con los de la UF0926 Diseño y organización del almacén, incardinada en el MF1014_3 Organización de almacenes, perteneciente al certificado COML0309 Organización y gestión de almacenes, regulado por el RD 642/2011, de 9 de mayo.

    Amelia de Diego Morillo es diplomada es profesora de ciclos formativos, labor que viene desempeñando desde hace más de quince años.

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1. Diseño de almacenes
1.1. Procesos y actividades que se desarrollan en el almacén
1.1.1. Recepción y control
1.1.2. Almacenaje
1.1.3. Extracción (picking)
1.1.4. Cross docking
1.1.5. Acondicionamiento último del pedido
1.1.6. Traslado a playa de expediciones
1.1.7. Valoración de los productos
1.1.8. Incidencia de las operaciones y actividades en el diseño
1.2. Variantes en procesos y actividades según tipo y tamaño de empresa
1.2.1. Fabricación
1.2.2. Distribución
1.2.3. Empresa pequeña-mediana (pyme)
1.2.4. Gran empresa
1.3. Almacén en propiedad o en alquiler
1.3.1. Ventajas e inconvenientes
1.3.2. Situaciones que aconsejan uno u otro tipo de almacenaje
1.3.3. Red de almacenes
1.4. El diseño del almacén
1.4.1. Principios básicos de diseño de almacén, zonas y layout
1.4.2. Objetivos en el diseño capacidad y operatividad
1.4.3. Variables que inciden en el diseño: volumen de flujos, tamaño de empresa y tipos de producto. Flujos de mercancías
1.4.4. Diseño del almacén y medios materiales, pasillos, equipo de manutención y estanterías
1.4.5. Suelo: disponibilidad, costo y su repercusión en el diseño
1.4.6. Normas urbanísticas de construcción
1.4.7. Diseño del almacén y su incidencia en la productividad: la productividad en el almacén. Ratios comparativas según el equipo de almacén. Sistemas de cálculo y medición. Productividad y tipos de almacén
1.4.8. Aplicaciones informáticas de diseño de almacenes
1.5. Normas específicas para considerar en el almacenamiento y manipulación de almacenes
1.5.1. Productos perecederos
1.5.2. Mercancías peligrosas
AUTOEVALUACIÓN
ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

2. Organización del almacén
2.1. Tipos de almacén
2.1.1. Según las manipulaciones: a bloque, estanterías
2.1.2. Almacenes automáticos
2.1.3. Almacenamiento de tipos específicos de productos: perfiles y cargas largas, bobinas, grandes repuestos
2.2. Flujos físicos y de información en el almacén. Diagramas de flujos
2.3. Organización estructural en el almacén
2.3.1. Zona pulmón y zona picking
2.3.2. Criterios de estructuración: ventajas e inconvenientes
2.3.3. Picking a bajo nivel o en altura; en una zona o a lo largo y ancho de todo el almacén
2.3.4. Organización del espacio y distribución de la mercancía: hueco fijo y hueco variable
2.4. Organización de la gestión de almacenes
2.4.1. Organización de la gestión del almacén: funcionalidades y características de sistemas de gestión de almacenes (SGA) y sistemas ERP. Partes del ERP. Ventajas y coste de la implantación del SGA
2.4.2. Las aplicaciones informáticas específicas: sistemas basados en texto y sistemas gráficos. Ventajas e inconvenientes
2.4.3. Introducción de datos. Equipos y funcionamiento
2.4.4. Mantenimiento y edición de la base de datos. Normas de utilización
2.4.5. Picking e informática
2.4.6. Planes de emergencia y seguridad informática
2.5. Productividad, tiempos y recursos del almacén. Tecnología y productividad
2.6. Elementos organizativos y materiales del almacén
2.6.1. Extracción unitaria o agrupada
2.6.2. Un preparador o varios
2.6.3. Sistemas de “operario a producto” o “producto a operario”
2.6.4. Picking to light
2.6.5. Picking por voz
2.6.6. Sistemas de radiofrecuencia: los tags y las etiquetas
AUTOEVALUACIÓN
ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

3. Mantenimiento, equipos e instalaciones del almacén
3.1. Equipos e instalaciones del almacén
3.1.1. Clasificación, finalidad, tipología
3.1.2. Situaciones de utilización
3.2. Equipos básicos de almacenamiento
3.2.1. Estanterías para cajas y estanterías de palets: tipos de estanterías
3.2.2. Situaciones de utilización, costos
3.2.3. Equipos de manutención de productos especiales
3.3. Equipos e instalaciones en almacenes automáticos
3.3.1. Carrusel, paternóster, megalift, miniload, transelevador
3.4. Selección de equipos de manipulación
3.4.1. Variantes de adquisición: compra, alquiler, renting, leasing
3.4.2. Criterios de elección del modo de adquisición: ventajas e inconvenientes
3.4.3. Criterios de selección de equipos
3.5. Planes y programas de mantenimiento en almacenes
3.5.1. Elaboración, ejecución y control del plan de mantenimiento
3.5.2. Elaboración de planes alternativos: plan de emergencia, ante averías y/o mal funcionamiento de un elemento o sistema
3.6. Plan de mantenimiento preventivo
3.6.1. Manuales técnicos del fabricante y condiciones de utilización
3.6.2. Instrucciones de uso y conservación
3.6.3. Averías y mantenimiento
3.6.4. Otros elementos del almacén que necesitan mantenimiento
3.7. Aplicación y costo del plan y programas de mantenimiento
3.7.1. Condiciones óptimas en tiempo y modo para su ejecución en función de la actividad de la empresa
3.7.2. Periodicidad; elementos y personas de la empresa involucrados
3.7.3. Mantenimiento externo y/o interno
AUTOEVALUACIÓN
ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

4. Coste y presupuesto del almacén
4.1. La inversión en el almacén
4.1.1. Inversión total, inversión unitaria (según unidad de almacenaje)
4.1.2. La amortización
4.1.3. Costo operativo anual: a nivel de hueco, de hueco ocupado (índice de ocupación) y de unidad de almacenamiento (índice de rotación).
4.1.4. Estimación de los huecos, índices de ocupación y rotación del almacén
4.2. Presupuesto de inversiones y presupuesto operativo
4.2.1. Elaboración del presupuesto inversor: partidas que integran el presupuesto inversor
4.2.2. Determinación del costo de la inversión total y también unitario por unidad de almacenamiento
4.2.3. El presupuesto operativo: partidas que lo integran: operaciones de carga y descarga, control de entradas, almacenaje, picking, acondicionamiento final del pedido
4.2.4. Otras partidas presupuestarias: energía, comunicaciones, informática, consumibles, E+E, seguros, impuestos, reparaciones, accidentes
4.3. Determinación de la unidad actividad para la imputación del costo operativo y cálculo de costos medios e individualizados a nivel de producto y/o cliente
4.4. El presupuesto como herramienta de control del servicio de almacén: desviaciones e imprevistos
AUTOEVALUACIÓN
ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

5. Calidad para la mejora del servicio en el almacén
5.1. Calidad del servicio en el almacén
5.1.1. Definición y características
5.1.2. Clientes internos y externos
5.1.3. Medición de la calidad del servicio. Indicadores de calidad en el servicio
5.1.4. Cómo implantar un sistema de calidad. Fases, protocolos, objetivos
5.1.5. Formación del personal y calidad
5.1.6. Manual de calidad
5.2. Calidad en los procesos internos
5.2.1. Documentación
5.2.2. Elaboración de protocolos de actuación normal y ante emergencias
5.3. Calidad y proveedores
5.3.1. Medición de la calidad en los proveedores
5.3.2. Sinergias a establecer con proveedores
5.4. Calidad y clientes
5.4.1. Medición de la calidad por los clientes: encuestas de satisfacción
5.4.2. Sinergias a establecer con clientes: servicio de atención y posventa
5.4.3. Reclamaciones de clientes
5.5. Gestión de imprevistos e incidencias
5.5.1. Tabulación, medición, seguimiento de las operaciones y protocolos de actuación
5.5.2. Depuración de incidencias: técnicas organizativas, formación, inversión en tecnología
5.6. Cálculo de indicadores de gestión y cuadro de control de calidad. Hoja de control de defectos. Hoja de control de ubicación del defecto
5.6.1. Índice de ocupación
5.6.2. Índices de productividad total y por operario
5.6.3. Índices de errores y calidad de servicio, entre otros
AUTOEVALUACIÓN
ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

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