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UF0043 - Gestión de protocolo

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Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 104
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Edición: 2012
  • Peso: 0,22 kg.
  • Editorial: Paraninfo
  • UF0043 - Gestión de protocolo

  • 9788428310826
  • CRISTINA CABERO SOTO

  •  Este libro presenta de forma sencilla y didáctica un conocimiento general acerca del Protocolo y su aplicación en el área laboral del sector turístico con el objetivo de mostrar las claves para ofrecer la mejor atención posible al cliente.
    Para ello se abordan cuestiones como el Protocolo oficial, los principales usos sociales, tipos de tratamiento y su correcta utilización, se analiza con detalle el Protocolo en restauración, mostrando cómo elegir el salón y el tipo de mesa más apropiado, cómo conocer los diferentes tipos de servicio personal de plato que existen o los pasos que se deben seguir en el montaje de una mesa de banquete entre otras muchas cuestiones de interés.
    Además, esta obra presenta la particularidad de responder exactamente a las exigencias curriculares que se determinan en diversos certificados de profesionalidad en la familia de Hostelería y Turismo, regulados por RD 1376/2008 de 1 de agosto, modificado por RD 685/20011 de 11 de mayo. "Gestión de Protocolo" es un contenido transversal que forma parte de diversos certificados de profesionalidad: Gestión de pisos y limpieza en alojamientos, Recepción en alojamientos y Creación y gestión de viajes combinados y eventos.
    Todo ello convierte este libro en imprescindible para profesionales, docentes y alumnos vinculados al mundo de la hostelería y el turismo.
     
     
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Eventos y protocolo
Introducción
Contenido
1. El concepto de protocolo
2. Clases de protocolo
3. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos
4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales
5. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal
6. El protocolo aplicado a la restauración
Test final de auto evaluación
Solución ejercicios de evaluación
Bibliografía
 
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El libro pertenece a los siguientes catálogos

Sala de prensa

La autora Cristina Cabero Soto, en un coloquio sobre viajes de negocios en ‘Para todos La 2’

Cristina Cabero Soto, experta en protocolo y autora de varios libros en Ediciones Paraninfo, participó el pasado viernes en una mesa redonda en el programa de Televisión Española ‘Para todos La 2’ en la que se debatió sobre el turismo de reuniones. Cabero Soto comenzó el coloquio hablando de la paradoja de que el sector…

‘Gestión de protocolo’ en el blog Menplanner.org

  El blog Menplanner.org ha publicado una reseña del libro de Cristina Cabero Soto ‘Gestión de protocolo’ donde se hace un completo repaso de las claves que ofrece para planificar un banquete, desde el tipo de celebración a la disposición y colocación de los invitados en las mesas, el discurso y el brindis. Esta entrada…

Más libros de la materia Hostelería y Turismo

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Guitarrista Tárrega, 20
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902131014
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23556 LINARES (JAEN)

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25003 Lleida (Lleida)
973278011
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