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Portada del libro Diccionario de hostelería
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Diccionario de hostelería

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Caracteristicas

  • Impresión: B & N
  • Páginas: 888
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Edición: 2004
  • Peso: 1,44 kg.
  • Editorial: Paraninfo
  • Diccionario de hostelería

  • 9788428328838
  • JESÚS FELIPE GALLEGO [Autor], RAMÓN PEYROLÓN MELENDO [Autor]

  • Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta de manifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamental disponer de una herramienta terminológica que puedan utilizar profesionales, enseñantes y especialmente alumnos de las escuelas de hostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasa bibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes de otras lenguas, concretamente del francés y del inglés.
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