Este manual presenta los contenidos necesarios para abordar con éxito el trabajo diario realizado en un servicio de lavandería profesional. De manera práctica, sencilla y didáctica se exponen cuestiones técnicas imprescindibles, empezando por el lugar que ocupa el servicio de lavandería dentro de la actividad del departamento de pisos y del hotel, analizando las relaciones y comunicación que surgen a partir de aquí. Se exponen detalladamente las cuestiones relacionadas con el etiquetado, fibras y marcado de la ropa para conocer el tratamiento más adecuado en cada caso. Se explica el proceso de lavado junto con los factores, maquinaria y productos que lo conforman para analizar después los procedimientos de almacenamiento y aspectos de salud e higiene aplicados al contexto de una lavandería integral.
Una metodología expositiva acompañada de gráficos e imágenes facilita la comprensión de los contenidos. Al inicio de cada capítulo se presenta un sencillo esquema y se termina con un breve resumen acompañado de los correspondientes test de autoevaluación que servirán de repaso y consolidación de los conocimientos adquiridos.
La obra responde al contenido curricular que se define en el RD 1376/2008 de 1 de agosto, modificado por RD 685/2011 de 13 de mayo, que regula el certificado de profesionalidad
Operaciones básicas de pisos en alojamientos que incluye el MF 0707_1 que da título al libro.
A fin de afianzar y ampliar conocimientos se recomienda al lector realizar sus propios esquemas, elaborar un pequeño glosario, cumplimentar la documentación planteada y consultar la bibliografía y webgrafía propuesta.
Carolina Guillén ha trabajado en diferentes empresas del sector hostelero y turístico (Viajes Marsans, Olimar, Spanair…) y desde 2010 imparte docencia en el IES Hotel Escuela de Madrid, especializada en el módulo Gestión del departamento de pisos, realizando prácticas con los alumnos en la lavandería y en el mismo hotel.