Inicio » Todos los catálogos » Certificados de Profesionalidad » Hostelería y Turismo » UF0059 - Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
* Envío gratuito en Península.
Para realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos utilizaremos técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipos de servicio y clientes de que se trate.En este libro veremos cómo identificar las diferentes técnicas de servicio y de qué manera aplicar las más sencillas y de uso común, seleccionando y aprendiendo a usar los útiles e instrumentos necesarios para ello.Además, aprenderemos a colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y atendiendo a las normas de seguridad correspondientes. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.Los contenidos se corresponden con los de la UF 0059 Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante, incardinada en el MF0257_1 Servicio básico de restaurante-bar, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar, regulado por el RD 1376/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto.
Esther Urda Chamizo es profesora acreditada de servicios de profesionalidad.
Y recibe toda la información de la categoría Hostelería y Turismo
Le informaremos de todas las novedades y libros relacionados.
Suscríbete
Disponemos de exámes precargados de este libro en nuestra Herramienta online para la creación de pruebas de conocimiento.
Descarga estos recursos adicionales privados desde el área de profesores. (exclusivo para los profesores que adoptan los libros de Paraninfo-Everest)
Para poder acceder a recursos adicionales y material extra deberá completar el formulario que aparecerá al hacer clic en el botón de registro
26,00 Eur
24,70 Eur
23,00 Eur
21,85 Eur
32,00 Eur
30,40 Eur
16,00 Eur
15,20 Eur