Inicio » Todos los catálogos » Divulgación General » Cocina y Hostelería » Asturias, cocina de mar y monte 3ª edición

Portada del libro Asturias, cocina de mar y monte 3ª edición
- 5% dto.

Asturias, cocina de mar y monte 3ª edición

  • Libro en papel

  • 21,90 Eur
  • 20,81 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock
  • -


  • Unidad(es)
  • Comprar

  • Caracteristicas

    • Impresión: Color
    • Páginas: 216
    • Formato: 17 x 20,5 cm
    • Edición: 2011
    • Peso: 0,41 kg.
    • Editorial: Ediciones Nobel
    • Asturias, cocina de mar y monte 3ª edición

    • 9788484596516
    • José Antonio Fidalgo Sánchez [Autor]

    • Bajo el nombre de Asturias, cocina de mar y monte, la culinaria del Principado es la protagonista de esta iniciativa del Club Asturiano de Gastronomía en Madrid y de Ediciones Nobel, y a través de la cual José Antonio Fidalgo realiza una ambiciosa aproximación al ayer y el hoy de los fogones de su tierra, que se inicia con una introducción que nos acerca al paisaje y al paisanaje asturianos y a las esencias tanto de su cocina tradicional como de la actual. A partir de ahí, todos los capítulos incluyen una selección de las recetas más típicas en cada caso, que aparecen fotografiadas, y una propuesta de los restaurantes recomendados en los que degustarlas, totalmente actualizados en esta tercera edición.
            Una obra sencilla y emblemática, que acerca la gastronomía con mayúsculas del Principado de Asturias a todos aquellos que se dispongan a conocerla y degustarla.
       
    • Libro en papel

    • 21,90 Eur
    • 20,81 Eur

    • * Envío gratuito en Península.

    • En stock
    • -


    • Unidad(es)
    • Comprar
    Prólogo, Presentación; Asturias, la región, sus gentes y su cocina; La cocina de las sopas; La cocina de los guisos y los potajes;La cocina de los guisos marineros; La cocina del marisco; La cocina del río; La cocina de la montaña y del bosque; La cocina de la carne; La cocina del maíz y del trigo; La dulcería en Asturias; Los quesos asturianos; La sidra, el vino y los licores de Asturias; Apéndices.

    El libro pertenece a los siguientes catálogos

    Sala de prensa