-
5% dto.
La cocina de los conventos 2ª ed.
-
-
-
Unidad(es)
-
Comprar
-
Suscríbete
a nuestro newsletter
Y recibe toda la información de la categoría
Te informaremos de todas las novedades y libros relacionados.
Suscríbete
Caracteristicas
- Impresión: Color
- Páginas: 250
- Formato: 15 x 23 cm
- Edición: 2012
- Peso: 0,44 kg.
- Editorial: Ediciones Nobel
-
La cocina de los conventos 2ª ed.
-
9788484596639
-
-
Muchos de los platos que hoy son habituales en nuestra alimentación diaria surgieron hace siglos en el interior de los conventos y monasterios españoles, fruto de las manos expertas y de la sabiduría gastronómica de sus monjas y frailes. En el recogimiento y el sosiego de estas comunidades religiosas, el trabajo tenaz de sus miembros, aplicado sobre tierra fértil y cuidada, proporciona los mejores ingredientes y productos, cuyo aprovechamiento favoreció, y sigue favoreciendo, el desarrollo de una sabrosa y variada cocina que, con el tiempo, se ha enriquecido hasta merecer, en muchos casos, el calificativo de manjar.
La cocina de los conventos, escrito por Víctor Alperi, contiene una amplia muestra de más de 200 recetas de origen monástico, sencillas y austeras como corresponde a la vida conventual. En este libro el lector encontrará un repertorio de fórmulas para preparar sopas y potajes, platos del huerto, de la mar o del río, del establo, del corral o de la caza, deliciosos dulces y licores, etc. Todas ellas se exponen con la mayor claridad y concisión, además de explicar, cuando corresponde, su origen e historia.
-
-
-
Unidad(es)
-
Comprar
-
Prólogo; Sopas y potajes; La cocina del huerto; Frituras; Arroces, patatas y otros platos; De la mar o del río; Del corral y del establo, sin olvidar la caza: cerdo, cordero, aves de corral, caza de pluma, perdices, caza de pelo, vísceras y despojos; Dulcerías; Frutas; Sangre y lágrimas de Cristo.
Ex@mina. Generador de pruebas de evaluación
Disponemos de exámenes precargados de este libro en nuestra Herramienta online para la creación de pruebas de conocimiento.
El libro pertenece a los siguientes catálogos
Sala de prensa