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Portada del libro Querida comida, querida salud
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Querida comida, querida salud

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Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Formato: 15 x 21 cm
  • Edición: 2013
  • Peso: 0,24 kg.
  • Editorial: Ediciones Nobel
  • Querida comida, querida salud

  • 9788484597001
  • Fulgencio Diego Saura Calixto [Otros autores]

  • ¡Deje de contar calorías!
    El único método con las claves científicamente probadas de una alimentación que de manera efectiva previene y retrasa la aparición de enfermedades crónicas y neurodegenerativas.
     
    Partiendo de un sencillo test de autoevaluación, el Dr. Saura  nos reta y coloca ante la necesidad de seguir una dieta saludable. Más de 12 años de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) lo avalan.
    Nos propone la mesa nutricional, más concreta y cómoda que la pirámide nutricional: sin contar calorías, sin eliminar alimentos ni seguir determinadas recetas, sino solamente realizando una compra semanal en las cantidades aconsejadas. 
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Prólogo. Introducción. 1. ¿Debo cambiar mi dieta? La respuesta en un test. 2. Algunos conceptos básicos sobre alimentación y salud. 3. ¿Qué necesita una dieta para ser realmente saludable? Compuestos y alimentos clave. 4. Aspectos positivos y negativos de una dieta: cómo analizarlos. 5. Guía práctica de dieta saludable: la mesa nutricional. 6. Alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos: recomendaciones y precauciones para su consumo. Glosario de términos.

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