Portada del libro To be gourmet
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To be gourmet

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  • Caracteristicas

    • Impresión: Color
    • Páginas: 256
    • Formato: 20 x 26 cm
    • Edición: 2015
    • Peso: 0,94 kg.
    • Editorial: Ediciones Nobel
    • To be gourmet

    • 9788484597223
    • Beatriz Rodríguez [Autor], BEATRIZ RODRÍGUEZ VALLINA [Autor]

    • TobeGourmet te ofrece recetas originales y resultonas, claves para agasajar a tus invitados, ideas y trucos que jamás hubieras imaginado, para que de forma fácil, sencilla y económica, derrochando solo ingenio, tu mesa y tus platos tengan ese toque personal que los hará únicos.
      Si disfrutas cocinando y sorprendiendo a los demás y quieres hacer de cualquier ocasión un momento especial, si te apasiona todo lo que tenga que ver con la cocina y no dejas de buscar ese  mplatado original, un aire nuevo para tus recetas, los mejores vinos para maridajes y te interesa todo lo que sucede en las cocinas de los chefs más relevantes del panorama nacional, este es el libro  que estabas esperando: será tu mejor fuente de inspiración.
      Además, TobeGourmet te propone un recorrido apasionante por Madrid, Barcelona, París, Londres y Nueva York, con las mejores direcciones para tus compras gastronómicas, las pastelerías más  suculentas de España y las mejores ideas de manos de una verdadera experta.
      ¿A qué esperas para descubrirlo todo?
      Te invitamos a saborear el mundo de la mano de TobeGourmet.
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    Prólogo
    Ideas para poner la mesa
    Una mesa formal. Apuntes de protocolo
    Una mesa de Navidad
    Una mesa con encanto
    Un buffet
    Una mesa de verano
    Una mesa para niños
    Cocinar, emplatar y servir
    El placer de cocinar para los demás
    Vajilla, cristalería y emplatado
    Cocinar con flores
    El pan y las salsas
    Vinos y copas
    El postre y el after dinner
    El chocolate, el aceite y el queso
    El chocolate
    El aceite
    El queso
    Agenda gastronómica
    De compras
    Las mejores pastelerías del país
    La cocina creativa
    La nueva cocina vasca
    El Bulli
    Chefs representativos de la cocina creativa
    El Celler de Can Roca
    Recetas
    Cóctel
    Foie micuit con caramelo y sal
    Croquetas de rape
    Barritas saladas para un cóctel
    Cubitos de salmón con escamas de plata
    Croquetas de confit de pato
    Croquetas al pesto
    Falsa cuajada de espárragos frescos
    Milhojas de foie manzana y queso
    Cucuruchos de jamón ibérico
    Entrantes
    Sopa fría de queso con vegetales
    Crema de calabaza AOVE y coco
    Ensalada de sandía y queso feta
    Verduras salteadas con mandarina y sésamo
    Sopa de melón y canela
    Ensalada de pato a la naranja
    Flanes de merluza y salmón
    Pizza de gambas al ajillo y albahaca
    Crema de espárragos con nuez moscada
    Platos principales
    Cordero chamarito con patatas hasselback
    Ternera rellena de bonito y anchoa
    Solomillo de cerdo relleno de piña y queso La Peral
    Verdinas con gambón y almejas
    Lasaña de tres quesos
    Quiche de queso parmesano y beicon
    Bonito a la llanisca
    Gallo con cítricos y pistacho
    Recetas dulces
    Tarta de queso y granada
    Galletas Principito
    Mousse de chocolate con merenguitos
    Bizcocho de manzana irlandés
    Bundt cake de mantequilla y anís
    Tarta cala con ras el hanout
    Sopa dulce de almendras
    Tarta magnolia
    El arroz con leche de Adela
    Galletas abeto
    Petit fours
    Macarons de vainilla y violetas
    Láminas de chocolate con sésamo tostado
    Pastelitos de chocolate
    Cucharitas de chocolate y sal
    Direcciones de interés
    Agradecimientos

    El libro pertenece a los siguientes catálogos

    Sala de prensa