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Portada del libro Cocina griega con Maria Zannia
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Cocina griega con Maria Zannia

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  • Caracteristicas

    • Impresión: B & N
    • Páginas: 160
    • Edición: 2016
    • Peso: 0,64 kg.
    • Editorial: Ediciones Nobel
    • Cocina griega con Maria Zannia

    • 9788484597360
    • MARIA ZANNIA [Autor]

    • La cocina griega sabe a buena sal de sus mares azules, a aceite de oliva de fruta dorada, a pan fresco y auténtico, uniendo de esta manera el mar, el sol y la tierra.


      «María muestra la importancia que tiene la cocina griega en la historia y cultura de su país».


      -CANAL COCINA-

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    APERITIVOS & ENSALADAS
    Ensaladilla de berenjenas
    Croquetas de tomate
    Ensalada de hierbas silvestres
    Ensaladilla de alcaparras
    Ensalada griega de garbanzos
    Patatas picantes con salvia
    Ensalada de pez raya
    Ensalada de patata
    Ensalada verde con higos y salsa de feta
    Tortilla de pescaditos
    Ensalada caliente de puerros
    Pulpitos asados con ladóxido
    Salsa picante de feta
    Embutido de higo
    Ensalada polítiki
    Queso feta asado
    Keftedes griegos con salsa picante

    EMPANADAS & MASAS
    Empanada de puerros
    Panes fritos del Peloponeso
    Empanada de pollo
    Empanadillas de Mykonos
    Empanada de pulpo
    Empanadillas de ensalada griega
    Empanada de hojas verdes y masa de maíz
    Rosquillas de Tesalónica
    Colines con aceitunas de Kalamata
    Pastel de queso y pimientos
    Focaccia griega con tahini
    Pastel de calabacín y feta
    Empanadillas de Skópelos
    Panecitos de anís
    Galletas nistísima

    PLATOS PRINCIPALES
    Estofado de berenjenas
    Pimientos rellenos con feta
    Flores de calabacines rellenas
    Lentejas tradicionales
    Rollitos de berenjena
    Espinacas con arroz
    Sopa típica de pescado
    Sepia en salsa roja
    Lubina rellena
    Garbanzos con pulpo
    Espaguetis con cigalas
    Calamares rellenos con arroz
    Bacalao plakí
    Souvlaki de cerdo con pan pita
    Sopa de pollo con avgolémono
    Estofado de ternera
    Albóndigas especiadas con tomate
    Cerdo en salsa de tomate y skordaliá
    Pollo con bamias
    Pastel de Esmirna
    Pierna de cabrito al hinojo
    Cordero meloso con frutas secas

    POSTRES & DULCES
    Dulce de membrillo
    Rollitos de baklavá
    Bizcocho mágico
    Dulce ritual kóliva
    Pastel de coco
    Dulce con pasta filo y leche
    Cariocas de Xánthi
    Limonada casera
    Tartaletas de queso fresco y canela
    Tarta de manzana
    Dulces rellenos de mermelada y nueces
    Licor de fresa
    Helado de yogur griego, miel y nueces
    Bebida de almendras

    El libro pertenece a los siguientes catálogos

    Sala de prensa