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Portada del libro Los tapones sintéticos en enología
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Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 71
  • Formato: 14,5 x 21,5 cm
  • Edición: 2008
  • Peso: 0,19 kg.
  • Editorial: Mundiprensa
  • Los tapones sintéticos en enología

  • 9788484762935
  • DOMENICO LIBERATI [Otros autores]

  • Esta obra describe, de manera detallada, los materiales, los métodos de producción de los tapones y la legislación referente a la utilización del material plástico en contacto con los alimentos.
     
    Aporta, además, un estudio experimental que analiza con detalle las propiedades química, física y mecánica de los tapones: permeabilidad, fuerza y curva de extracción, características mecánicas, retorno elástico y comportamiento a largo plazo de los tapones sintéticos.
     
    Un libro para profundizar en el universo de los tapones sintéticos complementarios, y no concurrentes, al mundo del corcho tradicional, ya que cada uno de los productos responde a las necesidades específicas de satisfacción del cliente.
     
    Esta publicación está destinada a los profesionales, enólogos, técnicos embotelladores (de productos alimentarios como el vino, el alcohol, el aceite, el vinagre, etc.), operarios de departamentos vinícolas,  bodegueros, vitivinicultores, profesores y alumnos de enología o tecnologías alimentarias, e incluso a los apasionados curiosos de la enología que deseen aumentar sus conocimientos sobre los tapones sintéticos.
     
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