Profesores Autores
Cambiar a idioma Español Change language to English
Paraninfo

Inicio » Todos los catálogos » Universidad » Agricultura » Truficultura. Fundamentos y técnicas

Portada del libro Truficultura. Fundamentos y técnicas
- 5% dto.

Truficultura. Fundamentos y técnicas

  • Libro en papel

  • 69,00 Eur
  • 65,55 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock

  • Recíbelo el martes, 24 de mayo eligiendo envío urgente como método de envío haciendo tu pedido antes de las 11h


  • Unidad(es)
  • Comprar

  • eBooks disponibles

  • desde... 40,95 €

    • Comprar ebook del libro en Google Play

    Caracteristicas

    • Impresión: Color
    • Páginas: 720
    • Formato: 17 x 24 cm
    • Edición: 2012
    • Peso: 1,28 kg.
    • Editorial: Mundiprensa

    • Truficultura. Fundamentos y técnicas

    • 9788484765172

    • CARLOS COLINAS GONZALEZ [Autor], PIERRE SOURZAT LESPINASSE [Autor], SANTIAGO REYNA DOMENECH [Autor], CARLOS PALAZON ESPAÑOL [Autor], GIAN LUIGI GREGORI [Autor], MARIO HONRUBIA GARCIA [Autor], CSORBAINE GOGAN ANDREA [Autor], SERGI GARCIA BARREDA [Autor], ANA MARIA DE MIGUEL VELASCO [Autor], JOAN TRULL AHUIR [Autor]

    •  
      El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboración de numerosos investigadores y técnicos españoles y extranjeros especializados en temas trufícolas, una amplia revisión de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 autores de 7 países, pertenecientes a 15 universidades, centros de investigación o empresas diferentes.
      La primera edición, ya agotada,  fue galardonada  en la XXXVI edición del premio al mejor libro agrario de la Fira Agricola  de LLeida,   único premio  que se otorga para este tipo de publicaciones en España.
      La Truficultura es un cultivo que no resulta familiar para la mayor parte de los agricultores. En definitiva se trata de cultivar un hongo asociado a las raíces de un árbol y por lo tanto se produce una interrelación árbol-hogo-clima-suelo que se sale del ámbito de los cultivos habituales. Por ello es básico conocer su proceso para llevar a buen puerto  un proyecto trufero.
      En el libro  se exponen los fundamentos técnicos y científicos con amplitud, procurando también un lenguaje que, sin perder rigor, sea comprensible. Se describen todas las técnicas para la realización de una plantación: elección de terreno, especies, preparación, etc., así como técnicas posteriores de cultivo. La viverística y las técnicas forestales son capítulos con especial importancia. Se ha incluido la historia de ocho plantaciones españolas contada por sus propios dueños. La truficultura en Francia e Italia tienen sendos capítulos ya que son los países con más tradición que en la truficultura. También se ha incluido una visión en otros países  como Hungría y zonas más lejanas donde la trufa es introducida en ambientes muy diferentes como Chile, Nueva Zelanda o Estados Unidos de América.
      No existe una sola truficultura por ello a través de toda esta información el emprendedor trufero deberá escoger las técnicas que más se acomoden a las condiciones ecológicas de su plantación
      La trufa además de sus bien conocidos valores gastronómicos y económicos posee un valor ecológico indiscutible. Utilizamos árboles autóctonos de nuestros bosques, no se incorporan abonos minerales ni pesticidas y se trata de un cultivo cuya sostenibilidad y compatibilidad con la conservación ambiental  es paradigmática, por ello las Administraciones Públicas vienen apoyando el sector desde hace años y es previsible que en el futuro mantengan este apoyo.2ª Edición revisada y ampliada . Fotos color.
       

    • Libro en papel

    • 69,00 Eur
    • 65,55 Eur

    • * Envío gratuito en Península.

    • En stock

    • Recíbelo el martes, 24 de mayo eligiendo envío urgente como método de envío haciendo tu pedido antes de las 11h


    • Unidad(es)
    • Comprar

    • eBooks disponibles

    • desde... 40,95 €

      • Comprar ebook del libro en Google Play
    Introducción: Historia y perspectivas de la Truficultura. Sostenibilidad de la Truficultura: aspectos ecológicos, económicos y sociales. Fundamentos de Micología. Tuberáceas. Las micorrizas. Ciclo biológico de la trufa. Ecología de la trufa y las áreas truferas. Viveros y producción de planta micorrizada. Truficultura. Experiencias en plantaciones truferas españolas. Selvicultura trufera y gestión de los montes truferos. Las Terfezias. Un cultivo para el desarrollo rural en regiones áridas y semiáridas. La truficultura en Francia. Principales aspectos de la trufa y truficultura en Italia. Las trufas en Hungría. Truficultura fuera de Europa. Marco legislativo de la trufa. La trufa en gastronomía. Diccionario trufero.

    El libro pertenece a los siguientes catálogos

    Más libros de la materia Agricultura

    Ver más

    Dónde comprar el libro

    PUBLINDUSTRIA-EDIÇOES TECNICAS
    Praça da Corujeira,38
    4300-144 PORTO (PORTUGAL)
    LIBRERIA DE PORRUA HERMANOS
    República Argentina 15,Col.Centro
    06020 MEXICO (MEXICO)
    57047500
    San Cristobal Libros
    JR. CAMANA Nº 1039 CERCADO LIMA
    Lima (Lima)
    013305075
    MUNDI-PRENSA MEXICO, SA DE CV
    RIO PANUCO, 141 COL. CUAUHTEMOC
    01060 MEXICO (MEXICO)
    LIBRERIA COMPAS UNIVERSIDAD
    Universidad Alicante,s/n
    03690 SAN VICENTE RASPEIG (ALICANTE)
    Quorum Libros L Librerías Independientes
    C/ Ancha, 27
    11001 Cádiz (Cádiz / Ceuta)
    956 807026
    CICERON EDITORES, SAS
    AV.CARRERA,40 Nº 20ª 89
    11117 BOGOTA (COLOMBIA)
    5712695137
    Agrícola de Jerez, Librería
    Paul, 2
    11402 Jerez de la Frontera (Cádiz / Ceuta)
    956348043
    Follas Novas, Librería
    Montero Ríos, 37
    15701 Santiago de Compostela (Coruña, A)
    981594406
    LIBRERALIA
    Mateo Miguel Ayllon,1
    16002 CUENCA (CUENCA)
    Libreralia, Libreria
    Plaza de la Constitución, 8
    16002 Cuenca (Cuenca - Guadalajara)
    616159277
    LIBRERIA TIENDA DE PALABRAS
    TRAVESIA DE LA TEJERA,LOCAL 8
    16400 TARANCON (CUENCA)
    969327187
    Babel - Gran Capitán, Libreria
    Gran Capitán, s/n
    18001 Granada (Granada)
    958294632
    LIBRERIA BABEL
    GRAN CAPITAN,4
    18002 GRANADA (GRANADA)
    Popular L Librerías Independientes
    C/ Octavio Cuartero, 17
    2003 Albacete (Albacete)
    967 225863
    Dorian, Libreria
    Arquitecto Pérez Carasa, 20 local izquierdo
    21001 Huelva (Huelva)
    655619318
    LIBRERIA ESTILO
    PARQUE, 38
    22003 HUESCA (HUESCA)
    Estilo, Librería
    C/ Parque, 38
    22003 Huesca (Huesca)
    974221348
    MasdeLibros L Librerías Independientes
    Zaragoza, 23
    22005 Huesca (Huesca)
    974244233
    Don Libro, Librería
    San Joaquin, 1
    23006 Jaén (Jaén)
    953222741
    LLIBRERIA PAPERERIA CASELLES,S.A.
    MAJOR, 46
    25007 LERIDA (LERIDA)
    973242346
    Caselles, Llibreria
    Carrer Major, 46
    25007 Lleida (Lleida)
    973242346
    Cerezo, Libreria
    Portales, 23
    26001 Logroño (Rioja, La)
    941251762
    Los Editores, Librería
    Gurtubay, 5
    28001 Madrid (Madrid)
    912978373
    A Punto Centro Cultural del Gusto
    Farmacia, 6
    28004 Madrid (Madrid)
    917021041
    Lé, Librería
    Paseo de la Castellana, 154
    28046 Madrid (Madrid)
    913440967
    SAN FERNANDO
    C/ Sierra de Guadarrama 35. Naves 2, 3, 4 y 5
    28830 San Fernando de Henares (MADRID)
    SEMILLAS Y PLANTAS ESCOLAR,S.L.
    Almanzor,4
    28944 FUENLABRADA (MADRID)
    AGAPEA
    Bodegueros,43
    29006 MALAGA (MALAGA)
    Q Pro Quo, Librería
    Juan Villarazo, 28
    29010 Málaga (Málaga)
    952612871
    Librería 80 Mundos - L Librerías Independientes
    Avda. General Marvá, 14
    3004 Alicante (Alicante)
    965219712
    Ali I Truc L Librerías Independientes
    Passeig de les Eres de Santa Llucia, 7
    3202 Elche (Alicante)
    965453864
    Codex, Librería
    Plaza San Sebastián, 2
    3300 Orihuela (Alicante)
    966738096
    JM, Librería
    Avda. República Argentina, 14
    34002 Palencia (Valladolid - Palencia - Ávila)
    616535177
    El Libro Técnico L Librerías Independientes
    Tomas Morales, 46
    35003 Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)
    928367706
    Distribuciones Troquel libros, s.l.
    urb.ind. montaña blanca, 31-a
    35415 Arucas (Palmas, Las)
    928621780
    Compas Universidad, Librería
    Universidad de Alicante. Centro de Servicios Universitarios
    3690 San Vicente del Raspeig (Alicante)
    965909390
    Picasso - LUAL, Librería
    Reyes Católicos, 17
    4001 Almería (Almería)
    950 235613
    LIBRERIA PARIS VALENCIA
    Pl.Alfonso El Magnanimo,138
    46003 VALENCIA (VALENCIA)
    La Rossa, Librería
    Enric Navarro, 26
    46020 Valencia (Valencia)
    961931775
    El Puerto, Librería
    Camp de Morvedre, 151
    46520 Puerto de Sagunto (Valencia)
    962673472
    Ambra Llibres
    Avda. D'Alacant, 12
    46701 Gandía (Valencia)
    962878252
    Margen L Librerías Independientes
    Enrique IV, 2
    47002 Valladolid (Valladolid - Palencia - Ávila)
    983 218525
    Maxtor, Libreria
    Fray Luis de León, 20
    47002 Valladolid (Valladolid - Palencia - Ávila)
    983305277
    Librería Central
    Corona de Aragón, 34
    50009 Zaragoza (Zaragoza - Teruel)
    976354165
    MIRA DISTRIBUCIONES
    Dalia,11
    50012 (ZARAGOZA)
    Luz y Vida, Librería
    Laín Calvo, 34
    9003 Burgos (Burgos - Soria)
    947203556
    Ver los 47 puntos de venta en el mapa

    Visualizar capítulo de muestra

    Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

    © Ediciones Paraninfo S.A.. Calle José Abascal 41, Oficina 701. 28003 Madrid (España)

    Teléfono: (+34) 914 463 350
    Fax: (+34) 91 445 62 18
    Email: info@paraninfo.es