Profesores Autores
Cambiar a idioma Español Change language to English
Paraninfo

Inicio » Todos los catálogos » Universidad » Agricultura » Truficultura. Fundamentos y técnicas

Portada del libro Truficultura. Fundamentos y técnicas
- 5% dto.

Truficultura. Fundamentos y técnicas

  • Libro en papel

  • 69,00 Eur
  • 65,55 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock

  • Recíbelo GRATIS el lunes si haces el pedido antes de las 13h


  • Unidad(es)
  • Comprar

  • eBook

  • 14,99 Eur
  • Comprar ebook del libro en Google Play

Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 720
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Edición: 2012
  • Peso: 1,36 kg.
  • Editorial: Mundiprensa

  • Truficultura. Fundamentos y técnicas

  • 9788484765172

  • CARLOS COLINAS GONZALEZ [Autor], PIERRE SOURZAT LESPINASSE [Autor], SANTIAGO REYNA DOMENECH [Autor], CARLOS PALAZON ESPAÑOL [Autor], GIAN LUIGI GREGORI [Autor], MARIO HONRUBIA GARCIA [Autor], CSORBAINE GOGAN ANDREA [Autor], SERGI GARCIA BARREDA [Autor], ANA MARIA DE MIGUEL VELASCO [Autor], JOAN TRULL AHUIR [Autor]

  •  
    El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboración de numerosos investigadores y técnicos españoles y extranjeros especializados en temas trufícolas, una amplia revisión de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 autores de 7 países, pertenecientes a 15 universidades, centros de investigación o empresas diferentes.
    La primera edición, ya agotada,  fue galardonada  en la XXXVI edición del premio al mejor libro agrario de la Fira Agricola  de LLeida,   único premio  que se otorga para este tipo de publicaciones en España.
    La Truficultura es un cultivo que no resulta familiar para la mayor parte de los agricultores. En definitiva se trata de cultivar un hongo asociado a las raíces de un árbol y por lo tanto se produce una interrelación árbol-hogo-clima-suelo que se sale del ámbito de los cultivos habituales. Por ello es básico conocer su proceso para llevar a buen puerto  un proyecto trufero.
    En el libro  se exponen los fundamentos técnicos y científicos con amplitud, procurando también un lenguaje que, sin perder rigor, sea comprensible. Se describen todas las técnicas para la realización de una plantación: elección de terreno, especies, preparación, etc., así como técnicas posteriores de cultivo. La viverística y las técnicas forestales son capítulos con especial importancia. Se ha incluido la historia de ocho plantaciones españolas contada por sus propios dueños. La truficultura en Francia e Italia tienen sendos capítulos ya que son los países con más tradición que en la truficultura. También se ha incluido una visión en otros países  como Hungría y zonas más lejanas donde la trufa es introducida en ambientes muy diferentes como Chile, Nueva Zelanda o Estados Unidos de América.
    No existe una sola truficultura por ello a través de toda esta información el emprendedor trufero deberá escoger las técnicas que más se acomoden a las condiciones ecológicas de su plantación
    La trufa además de sus bien conocidos valores gastronómicos y económicos posee un valor ecológico indiscutible. Utilizamos árboles autóctonos de nuestros bosques, no se incorporan abonos minerales ni pesticidas y se trata de un cultivo cuya sostenibilidad y compatibilidad con la conservación ambiental  es paradigmática, por ello las Administraciones Públicas vienen apoyando el sector desde hace años y es previsible que en el futuro mantengan este apoyo.2ª Edición revisada y ampliada . Fotos color.
     

  • Libro en papel

  • 69,00 Eur
  • 65,55 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock

  • Recíbelo GRATIS el lunes si haces el pedido antes de las 13h


  • Unidad(es)
  • Comprar

  • eBook

  • 14,99 Eur
  • Comprar ebook del libro en Google Play
Introducción: Historia y perspectivas de la Truficultura. Sostenibilidad de la Truficultura: aspectos ecológicos, económicos y sociales. Fundamentos de Micología. Tuberáceas. Las micorrizas. Ciclo biológico de la trufa. Ecología de la trufa y las áreas truferas. Viveros y producción de planta micorrizada. Truficultura. Experiencias en plantaciones truferas españolas. Selvicultura trufera y gestión de los montes truferos. Las Terfezias. Un cultivo para el desarrollo rural en regiones áridas y semiáridas. La truficultura en Francia. Principales aspectos de la trufa y truficultura en Italia. Las trufas en Hungría. Truficultura fuera de Europa. Marco legislativo de la trufa. La trufa en gastronomía. Diccionario trufero.

El libro pertenece a los siguientes catálogos

Más libros de la materia Agricultura

Ver más

Dónde comprar el libro

PUBLINDUSTRIA-EDIÇOES TECNICAS
Praça da Corujeira,38
4300-144 PORTO (PORTUGAL)
LIBRERIA DE PORRUA HERMANOS
República Argentina 15,Col.Centro
06020 MEXICO (MEXICO)
57047500
San Cristobal Libros
JR. CAMANA Nº 1039 CERCADO LIMA
Lima (Lima)
013305075
MUNDI-PRENSA MEXICO, SA DE CV
RIO PANUCO, 141 COL. CUAUHTEMOC
01060 MEXICO (MEXICO)
LLIBRERIA ALI I TRUC, S.L.
Pº.DE LES ERES SANTA LLUCIA,7
03202 ELCHE (ALICANTE)
LIBRERIA COMPAS UNIVERSIDAD
Universidad Alicante,s/n
03690 SAN VICENTE RASPEIG (ALICANTE)
CICERON EDITORES, SAS
AV.CARRERA,40 Nº 20ª 89
11117 BOGOTA (COLOMBIA)
5712695137
Agrícola de Jerez, Librería
Paul, 2
11402 Jerez de la Frontera (Cádiz)
956348043
Follas Novas, Librería
Montero Ríos, 37
15701 Santiago de Compostela (Coruña, A)
981594406
LIBRERALIA
Mateo Miguel Ayllon,1
16002 CUENCA (CUENCA)
Libreralia, Libreria
Plaza de la Constitución, 8
16002 Cuenca (Cuenca - Guadalajara)
616159277
LIBRERIA TIENDA DE PALABRAS
TRAVESIA DE LA TEJERA,LOCAL 8
16400 TARANCON (CUENCA)
969327187
LIBRERIA BABEL
GRAN CAPITAN,4
18002 GRANADA (GRANADA)
LIBRERIA ALSUR
MADRE RIQUELME,1
18002 GRANADA (GRANADA)
Babel - Gran Capitán, Libreria
C/ Gran Capitán, 4
18002 Granada (Granada)
958294632
AZETA Distribuciones - Granada
Camino Bajo S/N
18100 Armilla (Granada)
902131014
Popular L Librerías Independientes
C/ Octavio Cuartero, 17
2003 Albacete (Albacete)
967 225863
Dorian, Libreria
Arquitecto Pérez Carasa, 20 local izquierdo
21001 Huelva (Huelva)
655619318
LIBRERIA ESTILO
PARQUE, 38
22003 HUESCA (HUESCA)
Estilo, Libreria
C/ Parque, 38
22003 Huesca (Huesca)
974221348
MasdeLibros L Librerías Independientes
C/ Zaragoza, 23
22005 Huesca (Huesca)
974244233
Don Libro, Librería
San Joaquin, 1
23006 Jaén (Jaén)
953297199
LLIBRERIA PAPERERIA CASELLES,S.A.
MAJOR, 46
25007 LERIDA (LERIDA)
973242346
Caselles, Llibreria
Carrer Major, 46
25007 Lleida (Lleida)
973242346
Cerezo, Libreria
Portales, 23
26001 Logroño (Rioja, La)
941 25 17 62
LIBRERIA LOS EDITORES
Gurtubay,5
28001 MADRID ()
Paraninfo
Velázquez, 31, 3D
28001 Madrid (Madrid)
914463350
Los Editores, Librería
Gurtubay, 5
28001 Madrid (Madrid)
912978373
A Punto, Libreria
C/ Pelayo, 60
28004 Madrid (Madrid)
917021041
LIBRERIA LE
Pº de la Castellana,154
28046 MADRID (MADRID)
LÉ L Librerías Independientes
Paseo de la Castellana, 154
28046 Madrid (Madrid)
913440967
SAN FERNANDO
C/ Sierra de Guadarrama 35. Naves 2, 3, 4 y 5
28830 San Fernando de Henares (MADRID)
Distriforma
C/ Oficio,16 Póligono industrial Los Olivos
28906 Getafe (Madrid)
925137570
SEMILLAS Y PLANTAS ESCOLAR,S.L.
Almanzor,4
28944 FUENLABRADA (MADRID)
AGAPEA
Bodegueros,43
29006 MALAGA (MALAGA)
Q PRO QUO, Librería
Juan Villarazo, 28
29010 Málaga (Málaga)
952612871
Ochenta Mundos L Librerías Independientes
Avda. General Marvá Nº14
3004 Alicante (Alicante)
965219712
DIEGO MARIN LIBRERO, S.L.
POLIG.INDUSTRIAL EL TIRO (PARCELA 78)
30100 EL PUNTAL-ESPINARDO (MURCIA)
MARIN-VEGARA MARIN
Pol.Ind.El Tiro-Parcela 78
30100 EL PUNTAL-ESPINARDO (MURCIA)
Ali I Truc L Librerías Independientes
Passeig de les Eres de Santa Llucia, 5 y 7
3202 Elche (Alicante)
965453864
Codex, Librería
Plaza San Sebastián, 2
3300 Orihuela (Alicante)
966738096
Asturlibros Noroeste SL
Peña Salon, 93 Polígono Silvota
33192 Llanera - Asturias (Asturias)
985980740
El Libro Técnico L Librerías Independientes
Tomas Morales, 46
35003 Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)
928367706
Azeta Troquel
urb.ind. montaña blanca, 31-a
35415 Arucas (Palmas, Las)
928621780
Distribuciones Troquel libros, s.l.
urb.ind. montaña blanca, 31-a
35415 Arucas (Palmas, Las)
928621780
Compas Universidad, Librería
Universidad de Alicante. Centro de Servicios Universitarios
3690 San Vicente del Raspeig (Alicante)
965909390
Picasso - LUAL, Librería
C/ Reyes Católicos, 17
4001 Almería (Almería)
950 235613
Mares de Libros
POLIGONO LOS HAYONES NAVE 22
41900 Camas (Sevilla) (Sevilla - Córdoba)
954395011
LIBRERIA PARIS VALENCIA
Pl.Alfonso El Magnanimo,138
46003 VALENCIA (VALENCIA)
LIBRERIA BERNAT DE FENOLLAR
Cuba,50
46006 VALENCIA (VALENCIA)
El Puerto, Librería
Camp de Morvedre, 151
46520 Puerto de Sagunto (Valencia)
962673472
Ambra Llibres
Avda. D'Alacant, 12
46701 Gandía (Valencia)
962878252
Margen L Librerías Independientes
C/ Enrique IV, 2
47002 Valladolid (Valladolid - Palencia)
983 218525
Maxtor, Libreria
Fray Luis de León, 20
47002 Valladolid (Valladolid - Palencia)
983305277
Lidiza
Avda de Sorio, 15
47193 La Cistérniga (Valladolid - Palencia)
983403060
Central, Librería
Corona de Aragón, 40
50009 Zaragoza (Zaragoza - Teruel)
976354165
MIRA DISTRIBUCIONES
Dalia,11
50012 (ZARAGOZA)
Palma Distribucions
C/ Dragonera, 17 bajos
7014 Palma de Mallorca (Illes Balears)
971 289421
Luz y Vida, Librería
Laín Calvo, 34
9003 Burgos (Burgos - Soria)
947203556
Ver los 59 puntos de venta en el mapa

Visualizar capítulo de muestra

Quiénes somos | Contacto | Aviso Legal | Politica de privacidad | Condiciones de compra

© Ediciones Paraninfo S.A. Calle Velázquez no. 31, 3º. Derecha, 28001 Madrid (España)

Teléfono: (+34) 914 463 350
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: info@paraninfo.es