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El vino y su servicio

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Caracteristicas

  • Sistema educativo: LOE
  • Impresión: Color
  • Páginas: 352
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Edición: 2009
  • Peso: 0,65 kg.
  • Editorial: Paraninfo
  • El vino y su servicio

  • 9788497325820
  • FRANCISCO GARCÍA ORTIZ [Autor], PEDRO PABLO GARCÍA ORTIZ [Autor], MARIO GIL MUELA [Autor]

  • Libro dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de Servicios de Restauración, cubriendo los contenidos del desarrollo curricular de la asignatura  El vino y su servicio , pero con un valor añadido que lo acerca a un libro de consulta para cualquier estudio de la familia de hostelería y para actividades profesionales.
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1.- El vino. Tipos y clasificación
2.- Análisis sensoria
3.-Factores del medio natura
4.- La vinificación
5.- Los vinos de España
6.- Los vinos del mundo
7.-  La vieja Europa
8.- El Nuevo Mundo
9.- El servicio del vino
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