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El vino y su servicio

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  • Caracteristicas

    • Sistema educativo: LOE
    • Impresión: Color
    • Páginas: 352
    • Formato: 17 x 24 cm
    • Edición: 2009
    • Peso: 0,65 kg.
    • Editorial: Paraninfo
    • El vino y su servicio

    • 9788497325820
    • FRANCISCO GARCÍA ORTIZ [Autor], PEDRO PABLO GARCÍA ORTIZ [Autor], MARIO GIL MUELA [Autor]

    • Libro dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de Servicios de Restauración, cubriendo los contenidos del desarrollo curricular de la asignatura  El vino y su servicio , pero con un valor añadido que lo acerca a un libro de consulta para cualquier estudio de la familia de hostelería y para actividades profesionales.
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    1.- El vino. Tipos y clasificación
    2.- Análisis sensoria
    3.-Factores del medio natura
    4.- La vinificación
    5.- Los vinos de España
    6.- Los vinos del mundo
    7.-  La vieja Europa
    8.- El Nuevo Mundo
    9.- El servicio del vino
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    El libro pertenece a los siguientes catálogos

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