Inicio » Todos los catálogos » Ciclos Formativos » Hostelería y Turismo » Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Portada del libro Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- 5% dto.

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

  • Libro en papel

  • 19,40 Eur
  • 18,43 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock
  • Recíbelo el martes eligiendo envío urgente como método de envío haciendo tu pedido antes de las 11h


  • Unidad(es)
  • Comprar

Caracteristicas

  • Impresión: Color
  • Páginas: 152
  • Formato: 17 x 24 cm
  • Edición: 2008
  • Peso: 0,3 kg.
  • Editorial: Paraninfo
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

  • 9788497326827
  • JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ [Autor]

  • La seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, debe ser uno de los pilares básicos en la formación de los manipuladores de alimentos. Este texto ofrece de una manera sencilla, las claves para unas correctas prácticas de higiene en la hostelería. Otro de los pilares importantes es la seguridad en el trabajo de los propios trabajadores. Poder identificar los riesgos que puede sufrir un trabajador en su actividad y poner las medidas preventivas que eviten lesiones y accidentes son uno de los compromisos importantes que deben existir entre el trabajador y la empresa.
  • Libro en papel

  • 19,40 Eur
  • 18,43 Eur

  • * Envío gratuito en Península.

  • En stock
  • Recíbelo el martes eligiendo envío urgente como método de envío haciendo tu pedido antes de las 11h


  • Unidad(es)
  • Comprar
1. La seguridad alimentaria 2. Higiene alimentaria. Normativa 3. Sistemas de autocontrol 4. Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Control de plagas 5. Incidencia ambiental en la hostelería 6. Prevención de riesgos laborales en la actividad hostelera. Bibliografía.
  • Descargas públicas
  • Programación didáctica
  • Recurso para el profesor que sirve de base para elaborar la programación del módulo.
El recurso es privado. Accede al área de profesores para solicitar tu acceso.Solucionario Recurso para el profesor donde puede encontrar las claves de los ejercicios propuestos en el libro.

Descarga estos recursos adicionales privados desde el área de profesores.
(exclusivo para los profesores que adoptan los libros de Paraninfo-Everest)

Acceder al área de profesores

El libro pertenece a los siguientes catálogos

Más libros de la materia Hostelería y Turismo

Visualizar capítulo de muestra