Hostelería

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Portada del libro Cocina profesional 5.ª edición
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Portada del libro Cocina profesional. Tomo 1
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Portada del libro Cocina profesional. Tomo 2
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Portada del libro Curso de cocina profesional. Tomo 1
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Portada del libro Curso de cocina profesional. Tomo 2
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Portada del libro Técnicas de cocina para profesionales
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Portada del libro Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas
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Portada del libro Técnicas elementales de preelaboración
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Portada del libro Procesos básicos de producción culinaria
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Portada del libro Procesos de cocina
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Portada del libro Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes
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Portada del libro Gestión de hoteles. Una nueva visión
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Portada del libro Introducción al derecho para el sector turístico
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Portada del libro Manual práctico de restaurante
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Portada del libro Manual práctico de cafetería y bar
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Portada del libro Protocolo en hostelería y restauración
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Portada del libro Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios
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Portada del libro Manual de escritura académica
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Portada del libro Máquinas y herramientas. Procesos y cálculos mecánicos
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Portada del libro Análisis multivariante aplicado con R. 2ª ed.
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